Consultant Hôtellerie et Restauration
Suite à un Bac technique Commercial et 4 années à L'École Hôtelière de Lausanne, j'ai appris, en théorie et en pratique : le service en salle, le bar, la cuisine, le front office, la comptabilité, la gestion et l'administration.
Après mon diplôme en 1979 (avec mention bien), j'ai intégré l'Hôtel 3* de la Rose à Fribourg (CH), en qualité de Directeur de la Restauration.
À travers mes stages de 6 mois et les différents établissements, j’ai pu assimiler la restauration :
Un seul objectif : votre rentabilité.
Prenez contact aujourd’hui et découvrez comment je peux vous accompagner.